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2012年 09月 29日

卵を割って出てきたもの

卵の質が最近よくなかったので、卵屋さんにひと言言ったところ、
今一番弱い時期なんです。すみません。
と言われた。

暑さで鶏も夏バテになり、食欲が落ちて水ばかり飲むので、
卵も水っぽく、旨味が減り、弱くなるらしい。
特に今年の夏は暑かったので、
今まで以上に鶏もへばってしまったのかもしれない。

その話を聞いて、改めて、
卵も命なんだと気づかされた。
こうして町中で暮らしていると、
知らず知らずのうちに野菜もお肉も「食材」という感覚になっているけれど、
それらは当然、それ以前に植物であり動物である。

よい(健康健全であること)悪いは、美味しいまずいに直結している。
でもそれは、彼らのせいではない。
丈夫な命を作っていくことが、
味をとやかく言う私たちがやらなければいけないことだし、
命をいただく私たちの責任なんだと、本当に思った。
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by mido-remix | 2012-09-29 21:19 | たべる | Comments(0)
2012年 09月 26日

おわび

今日、スタッフに、みどりさんブログチェックできてます?
と、聞かれて、久しぶりに見たら、お返事ができていないコメントがあって、
わあー!本当にすみません!

私事なのですが、ここしばらく忙しくて、
コメント欄のチェックが全くできていませんでした。
せっかくお問い合わせくださった方、大変申し訳ありませんでした。

余裕ができるまで、コメント欄をストップしようかと思います。
お問い合わせなどございましたら、roca_mail@yahoo.co.jpの方へ直接ご連絡ください。
すぐのお返事はできないかもしれませんが、できるだけ早めに返信させていただくようにします。
どうぞ、よろしくお願いします。
お急ぎの方はお店の方にお電話でお問い合わせください。

営業日は、以前と変わりなく、日曜祝日、暦どおりです。

不器用で、文章を書くのにも時間がかかるので、
なかなかまめに更新できないブログですが、お知らせはもちろん、
お店のことや料理のこともまだまだ少しづつ書いていけたらと思っています。
勝手ながら気長にお付き合いしていただければと思います。
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by mido-remix | 2012-09-26 20:13 | ロカ | Comments(0)