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2012年 09月 29日

卵を割って出てきたもの

卵の質が最近よくなかったので、卵屋さんにひと言言ったところ、
今一番弱い時期なんです。すみません。
と言われた。

暑さで鶏も夏バテになり、食欲が落ちて水ばかり飲むので、
卵も水っぽく、旨味が減り、弱くなるらしい。
特に今年の夏は暑かったので、
今まで以上に鶏もへばってしまったのかもしれない。

その話を聞いて、改めて、
卵も命なんだと気づかされた。
こうして町中で暮らしていると、
知らず知らずのうちに野菜もお肉も「食材」という感覚になっているけれど、
それらは当然、それ以前に植物であり動物である。

よい(健康健全であること)悪いは、美味しいまずいに直結している。
でもそれは、彼らのせいではない。
丈夫な命を作っていくことが、
味をとやかく言う私たちがやらなければいけないことだし、
命をいただく私たちの責任なんだと、本当に思った。
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by mido-remix | 2012-09-29 21:19 | たべる | Comments(0)


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