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2010年 04月 26日

婦人会

お店が休みの日曜。
スタッフみんなで集まる。

ゴールデンウィークの恵文社で販売する、瓶詰め商品を作るためだ。
100個ほどの瓶を熱湯消毒し、2種類のおかず味噌と、2種類の昆布の佃煮を炊いて、
瓶詰めし、脱気して密閉する。

4つのコンロをフル回転し、大鍋にグラグラ湯を沸かし、
手分けして野菜を切ったり、ふたをしめたりしていく。

熱湯消毒の合間に休憩して、お菓子を食べたり、
おしゃべりに花を咲かせて、慌てて火を止めたり。

まるで市場で売るジャムを作る、奥さんたちみたいだねえ。
と言いながら、なんとか80個の瓶詰めを作りあげた。

タグを付けたら立派な商品。
めちゃくちゃおススメです。

きのこ味噌
野菜味噌
昆布の佃煮(梅、実山椒)
の4種類。1個315円。

京都に行くことがあれば、ぜひ。
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by mido-remix | 2010-04-26 20:34 | ロカ | Comments(0)


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